麻姑与麻寿糕

麻姑与麻寿糕

作者：朱金奉

　　麻姑自幼心灵手巧，不仅琴棋书画，针织女红，样样精通，而且还能做得一手好菜。

　　她做的饭香喷喷，炒的菜美味可口。她看到父亲长年累月劳碌在筑城工地上，经常不能回家吃饭，就想方设法制作做一些糕点类的食物让他随身带着。

　　父亲尤其喜欢吃面食，麻姑就用面粉做出了好多样的面食干的有粑、饼、糕、酥等；稀的有擀面、拉面、包面、饺子等；总让父亲吃得开心。麻姑做的麻饼，最合父亲的胃口。麻饼香酥可口，能做零食，也可以当点心，来了客人还是再好不过的茶食。食用十分方便，还能存放较长时间。

　　一次，麻秋要去给上司官员祝寿，可是，这位官老爷不吃面粉一类的食品，只吃米饭米粉。麻秋正为寿礼发愁，麻姑不声不响地做好了一盒寿糕，名叫“百岁寿糕”。麻秋呈上之后，官老爷打开一看，是一盒洁白的粹粉糕，糕中夹着白糖和芝麻，均匀的薄片，清爽可口。官老爷尝了一片，又酥又甜。他第一次吃到这样美味的米粉糕，赞不绝口。他让下人把寿糕送给在坐的客人品尝，大家都夸麻姑好手艺，麻秋感到脸上好有光彩。这之后，米粉糕流传开了，成了当时祝寿必不可少的寿礼。因为寿糕是麻姑最先做出来的，大家都叫它“麻寿糕”，（后来又叫“麻片糕”）。

　　麻姑还把自己独创的麻饼、麻花、麻糖等食物的制作方法，都教给了当地的妇女。这些方法流传了下来，并流向全国各地。至今，麻饼、麻花、麻片糕等“麻”字系列的食品都成为了麻城的特色小吃。