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麻姑与麻寿糕

2019-07-17 10:45
麻姑与麻寿糕
作者:朱金奉
 
 
 
  麻姑自幼心灵手巧,不仅琴棋书画,针织女红,样样精通,而且还能做得一手好菜。
 
  她做的饭香喷喷,炒的菜美味可口。她看到父亲长年累月劳碌在筑城工地上,经常不能回家吃饭,就想方设法制作做一些糕点类的食物让他随身带着。
 
  父亲尤其喜欢吃面食,麻姑就用面粉做出了好多样的面食干的有粑、饼、糕、酥等;稀的有擀面、拉面、包面、饺子等;总让父亲吃得开心。麻姑做的麻饼,最合父亲的胃口。麻饼香酥可口,能做零食,也可以当点心,来了客人还是再好不过的茶食。食用十分方便,还能存放较长时间。
 
  一次,麻秋要去给上司官员祝寿,可是,这位官老爷不吃面粉一类的食品,只吃米饭米粉。麻秋正为寿礼发愁,麻姑不声不响地做好了一盒寿糕,名叫“百岁寿糕”。麻秋呈上之后,官老爷打开一看,是一盒洁白的粹粉糕,糕中夹着白糖和芝麻,均匀的薄片,清爽可口。官老爷尝了一片,又酥又甜。他第一次吃到这样美味的米粉糕,赞不绝口。他让下人把寿糕送给在坐的客人品尝,大家都夸麻姑好手艺,麻秋感到脸上好有光彩。这之后,米粉糕流传开了,成了当时祝寿必不可少的寿礼。因为寿糕是麻姑最先做出来的,大家都叫它“麻寿糕”,(后来又叫“麻片糕”)。
 
  麻姑还把自己独创的麻饼、麻花、麻糖等食物的制作方法,都教给了当地的妇女。这些方法流传了下来,并流向全国各地。至今,麻饼、麻花、麻片糕等“麻”字系列的食品都成为了麻城的特色小吃。
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