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        麻城特产

        日期:2011年4月2日 17:40
        福田白菊   福田白菊为菊科多年生草本植物,是我国传统常用中药材,以头状花序供药用。花中含挥发油、腺嘌呤、胆碱、菊甙、氨基酸、黄酮、维生素、微量元素等,其中挥发油是重要活性成分之一。菊花味甘苦,性微寒。具有养肝明目、疏风清热、解毒消肿功能。主治风热感冒、头晕目眩、头痛耳鸣、目赤肿痛、喉咙肿痛、疔疮肿痛等。长期饮服福田白菊茶可清心明目、消暑除烦、平肝降火、清净五脏、排毒健身、益智延年,预防多种疾病,已作为保健饮料广泛应用。福田白菊用途广泛,可以加工制药或制成菊花晶、菊花酒,有的还用菊花干浸水洗浴或作菊花枕心保健身体。目前,在国际上“人类要回归大自然"和健身保健潮流影响,饮用花茶和花卉保健越来越多,因此福田白菊产品深受消费者青睐,市场需求日增。 麻城肉糕   麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入姜末、葱花等佐料,制成圆形或方形,放入蒸笼,猛火蒸15~20分钟,出笼后切成长方条,装盘上席,可熟食,亦可冷藏,其味鲜美可口。 老米酒   麻城老米酒已有千年酿造历史。老米酒是用糯米酿造的一种特殊醇酒,色泽清亮,味道淳甜,质浓而不伤脾胃,淡而不乏后劲。经有关部门化验,该酒含有多糖及还原糖、蛋白质、16种氨基酸,以及钙、钠、镁、锌、锰、铁和维生素B等营养价值相当丰富自唐朝黄州刺史杜牧过麻城歧亭,留下“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的诗句,至北宋大诗人苏东坡高歌“酸酒如齑汤,甜酒如蜜汁。三年黄州城,饮酒但饮湿”,历代文人墨客盛赞麻城老米酒。苏东坡在黄州府任职三年,多次来到麻城,与友人陈季常品酒、吟诗。苏东坡诗句中的“酸酒”、“甜酒”,指的就是麻城老米酒。麻城老米酒,酿者代代相传,饮者千年礼赞,麻城人自酿自饮,自行其乐。千百年来,麻城山民以烤篼子火、饮老米酒,视为风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间,流传着“老米酒、篼子火,过了皇帝就是我”的民谣。 龟山绿茶   被列入《中国名茶研究选集》的龟山绿茶,1980年10月被评为全国五大名茶之一,1988年获农牧渔业部优质奖,1989年亚运期间,送往北京,受到国际友人赞赏。一位新加坡朋友品赏了这种茶以后,翘着大拇指说,他到过不少茶园,唯有这种茶最佳。龟山岩绿茶,产于麻城市龟山峰一带海拔800米以上的罗百川村、龟尾村和柿饼山村的高山上。这里常年雾锁烟横,气候湿润,温度一般低于山下5—8度。每当谷雨前夕,大雾特多,有时只有午饭前后的2—3小时才能见到阳光。这时,生长在峰巅岩缝里的茶树渐渐泛绿,冒出如针似的嫩叶。山里人在这种情况下开始采摘,采摘来的毛尖,经过人工精巧制作,就是龟山岩绿茶。这种茶具有香气浓郁,滋味醇厚,汤色碧绿,叶底嫩匀等特色。 麻城油面   麻城油面,采用上白面粉加适量芝麻油和盐,由人工拉成。形成银丝,纤细美观。瘦肉油面已列入《湖北风味小吃》。 麻城鱼面   麻城鱼面(俗称捶鱼),是麻城市传统食品,采用鲜鱼、红薯粉、鸡蛋清、食盐等锤炼精制而成。是一种低胆固醇、纯天然绿色食品,广泛适用于家庭、宾馆宴席食用。麻城鱼面的食用方法有三种:一是适用于煨汤类,将肉类直接煨到六成熟,加入鱼面30到40分钟,鱼面散开即可食用;二是可油炸食用,将油烧开,鱼面放进锅中至金黄色即可食用;三是将鱼面煨热散开,加调料进行炒食。 野生茶油   茶油是我国特有传统食用植物油,可见民间取油茶果榨油以供食用。茶油的主要成分是油酸、亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸,且亚油酸和亚麻酸的比例恰当,其中不饱和脂肪酸含量高达95%左右。麻城野生茶油营养丰富,具有降血压、降血脂、乌发等作用,居植物油之冠,被誉为“油中圣品”。 麻城野生茶油产于大别山腹地的麻城市福田河镇,在二十世纪六十年代被国务院命名为“茶油之乡”。这里远离城市和工业区,连绵的群山,人烟稀少,山明水净,空气清新。其油茶树一年四季云滋雾养,不需要施肥、喷农药,营养成分完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤,具有食用和药用双重价值。 野生天麻   天麻,又名赤箭,神麻,是一种与萌发菌和密环菌共生的兰科多年生草本寄生植物。明代杰出医学家李时珍在《本草纲目》中载:天麻具有增年益气、长阴肥健、消臃肿、通血脉、养肝肾、助阳气、治头晕、祛风湿之功效。现代医学临床证明,天麻具有扩血管、增强血管弹性作用,在治疗晕眩、脑基底动脉供血不足而引起神经症状和心血管疾病有显著疗效。 野生葛粉   野生葛粉,是以龟峰山深山密林中多年野生葛根为原料,采用民间传统工艺和现代科技相结合的方法精制而成,药食同用,历史悠久。《本草纲目》记载,葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效,对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时,经现代科学检测,本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸,是广大消费者的最佳天然食品。 大别山野菜   大别山野菜,采摘于大别山天然野生、无污染的各种鲜嫩食用山野菜,采用先进技术精制而成。具有清脆鲜嫩、清香味美、营养价值高等特点。大别山野菜主要品种有:白花菜、香椿、苦菜、野荆芥、野竹笋、蕨菜等。 野地藕   野地藕,又名螺丝菜,产于享有“蓬莱第一峰”、海拔1500余米的麻城市龟峰山。本品含有丰富的蛋白质、氨基酸、水苏糖以及多种维生素,营养丰富、性味甘平,具有润脾健胃、养肝益肾、滋阴补血之功效,长期食用对食欲不振、腰肌酸痛等症有良好效果。 优质黑木耳   优质黑木耳,是选用龟峰山中的阔叶段木培育而成。本品脆嫩爽口、营养丰富,含较高的蛋白质、肝糖、维生素、矿质盐等多种营养成分。因其营养丰富而被誉为“素中之荤”,具有特殊保健药用价值。

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